Letztes Update: 28. April 2024
2023 markiert ein Rekordjahr für Tiefkühlkost in Deutschland mit einem Gesamtabsatz von über 4 Millionen Tonnen. Die Branche zeigt Stärke trotz Herausforderungen wie Inflation und hohe Energiekosten.
Die Tiefkühlkostbranche in Deutschland hat im Jahr 2023 neue Höchstmarken in verschiedenen Bereichen erreicht. Dies betrifft den Gesamtabsatz, den Außer-Haus-Markt und den Pro-Kopf-Verbrauch. Die aktuellen Zahlen des Deutschen Tiefkühlinstituts e.V. (dti) zeigen, dass trotz wirtschaftlicher Herausforderungen und steigender Kosten die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten weiterhin stark ist.
Im Segment Lebensmitteleinzelhandel/Heimdienste (LEH/HD) wurde ein leichtes Wachstum des TK-Absatzes um 0,4 Prozent auf 1,982 Millionen Tonnen verzeichnet. Dieses Wachstum ist besonders bemerkenswert, da es zeigt, dass die Branche auch in schwierigen Zeiten in der Lage ist, ihre Kundenbasis zu erweitern und zu festigen. Der Bereich der fertigen Tiefkühlgerichte wie Pizza und Snacks verzeichnete dabei die größten Zuwächse.
Ein wesentlicher Treiber für die Tiefkühlkost Absatzsteigerung Deutschland 2023 ist der anhaltende Trend zu Convenience-Produkten. Diese erleichtern den Verbrauchern den Alltag erheblich und passen perfekt in den schnellen Lebensstil vieler Menschen. Insbesondere fertige Mahlzeiten und Snacks erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
Der Außer-Haus-Markt (AHM) hat im Jahr 2023 eine besonders starke Entwicklung erlebt. Mit einem Anstieg von 6,5 Prozent auf über 2 Millionen Tonnen hat dieser Bereich eine neue Bestmarke gesetzt. Besonders die Segmente Frühstück und Dessert sowie Backwaren trugen maßgeblich zu diesem Erfolg bei.
Die Gastronomie schätzt Tiefkühlprodukte wegen ihrer Kalkulationssicherheit und der Möglichkeit, kreativ zu bleiben, während gleichzeitig Effizienz und Qualität gewährleistet werden. Dies ist besonders in wirtschaftlich angespannten Zeiten ein entscheidender Vorteil.
Der gesamte TK-Umsatz in Deutschland ist im Jahr 2023 um beeindruckende 18,7 Prozent gestiegen. Dieser Anstieg spiegelt die gestiegene Nachfrage und die höheren Preise aufgrund von Inflation und gestiegenen Kosten in allen Bereichen der Wirtschaft wider.
Die dti-Absatzstatistik bietet eine detaillierte Übersicht über die Entwicklung des Tiefkühlmarktes in Deutschland. Sie ist eine wichtige Ressource für Unternehmen und Analysten, um Trends zu verstehen und strategische Entscheidungen zu treffen. Die Statistik zeigt, dass die Tiefkühlindustrie auch unter schwierigen Bedingungen robust und wachstumsorientiert bleibt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Tiefkühlkost Absatzsteigerung Deutschland 2023 ein Indikator für die anhaltende Relevanz und Anpassungsfähigkeit der Branche ist. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen bleibt die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten stark, was die Branche zu einem stabilen Element in der deutschen Lebensmittelindustrie macht.
Die steigende Beliebtheit von Tiefkühlkost ist unübersehbar, und der Gesamtabsatz hat erstmals die Marke von 4 Millionen Tonnen überschritten. Dieser Trend spiegelt sich auch in speziellen Segmenten wie dem von Tiefkühl-Fisch wider. Interessanterweise zeigt der Absatz von TK-Fisch signifikante saisonale Schwankungen, die besonders um die Osterzeit herum zu beobachten sind. Dies könnte auf veränderte Verbrauchergewohnheiten und eine größere Vielfalt an verfügbaren Produkten zurückzuführen sein.
Ein weiterer interessanter Aspekt der Tiefkühlkostindustrie ist das Jubiläum eines der führenden Anbieter. Die Firma eismann feiert 50 Jahre eismann, was nicht nur ein Meilenstein für das Unternehmen, sondern auch ein Beweis für die Langlebigkeit und Beliebtheit der Tiefkühlprodukte in Deutschland ist. Dieses Jubiläum unterstreicht die Bedeutung und das anhaltende Wachstum des Tiefkühlsektors im Einzelhandel.
Zusätzlich zur steigenden Nachfrage nach Tiefkühlkost gibt es auch innovative Entwicklungen im Bereich der Produktpräsentation und -vermarktung. Ein Beispiel hierfür ist das FIBO Köln Launch FULFIL Proteinriegel, ein Event, das die Bedeutung von gesunden und praktischen Snackoptionen hervorhebt. Solche Veranstaltungen fördern nicht nur neue Produkte, sondern auch die Idee, dass Tiefkühlkost zunehmend gesundheitsbewusste Optionen umfasst, die den Bedürfnissen moderner Verbraucher entsprechen.
