Bäckerei in Braunschweig: Wo du frische Backwaren findest
Veröffentlicht: 12. August 2025 · Zuletzt überarbeitet: 28. Dezember 2025
Der Ratgeber hilft dir, die passende Bäckerei in Braunschweig zu finden: von frischem Brot und Brötchen über Öffnungszeiten und Bewertungen bis zu regionalen Spezialitäten. Praktische Tipps zu Bestellung, Service und Orientierung vor Ort runden den Text ab.
Bäckereien in Braunschweig
David-Mansfeld-Weg 20, 38116 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-19:00; Sa 06:00-18:00; Su 08:00-18:00
https://www.sanders-backstube.de
+49 531 5168102
Rollstuhlgerecht
Ulrich Kappes
Gliesmaroder Straße 2, 38106 Braunschweig
Sa 06:30-12:30; Su 08:30-11:30; Mo-Fr 06:30-18:00
Nicht Rollstuhlgerecht
Gliesmaroder Straße 15, 38106 Braunschweig
Mo-Sa 06:00-18:00; Su 08:00-16:30
Rollstuhlgerecht
Celler Heerstraße 363, 38112 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:30; Sa 06:00-18:00; Su 08:00-18:00; PH 08:00-18:00
https://www.sanders-backstube.de
Teilweise Rollstuhlgerecht
Altewiekring 28, 38102 Braunschweig
Sa 06:00-16:30; Su,PH 08:00-16:30; Mo-Fr 06:00-18:30
https://www.sanders-backstube.de/
Nicht Rollstuhlgerecht
Gliesmaroder Straße 107, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 07:00-18:00; Sa 07:00-13:00
Nicht Rollstuhlgerecht
Rabenrodestraße 9, Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
Wilhelm-Bode-Straße 38, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-18:00; Su,PH 08:00-16:30
https://loewenbaecker-schaper.de/
Rollstuhlgerecht
Kastanienallee 56, 38102 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-13:00; Su,PH 08:00-11:00
Teilweise Rollstuhlgerecht
Kastanienallee 36, 38104 Braunschweig
Mo-Sa 06:00-18:00; Su 08:00-16:30; PH off
https://loewenbaecker-schaper.de/
Rollstuhlgerecht
Görlitzstraße 8, 38124 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-18:00;Sa 06:30-13:00;Su 08:00-11:00
https://www.brotversteher.de/
+49 531 123 3744
Kuhstraße 32, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-18:00; Sa 07:00-13:00; Su 08:00-11:00
+49 531 129 787 47
Richter
Thiedestraße 9, 38122 Braunschweig
Mo-Fr 05:00-18:00; Sa 05:00-12:30; Su 08:00-11:00
https://www.brotversteher.de/
+49 531 2884844
Nicht Rollstuhlgerecht
Leonhardstraße 10, 38102 Braunschweig
Mo-Fr 07:00-18:00; Sa 07:00-12:30
https://www.brotinsel.com/
Nicht Rollstuhlgerecht
Erfurtplatz 1, 38124 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-18:00; Sa 06:30-13:00; Su 08:00-11:00
https://www.brotversteher.de/
+49 531 288 6978
Rollstuhlgerecht
Nibelungenplatz 13, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-19:00; Sa 06:00-18:00; Su 08:00-18:00
Teilweise Rollstuhlgerecht
Wilhelmstraße 98, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-16:30; Su 08:00-13:00
Rollstuhlgerecht
Frankfurter Straße 24, 38122 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-17:00; Sa 06:00-13:00; Su 08:00-11:00
https://www.milkau.de/home
Rollstuhlgerecht
Goslarsche Straße 101, 38118 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00;Sa 06:00-13:00
http://www.mechau.de
Nicht Rollstuhlgerecht
Peter Priemer
Kastanienallee 16, 38102 Braunschweig
We-Sa 06:30-13:00, We-Fr 15:00-17:00, Su,PH 08:00-11:00; Mo,Tu off
http://www.kastanienallee.de/priemer/
+49 531 74441
Nicht Rollstuhlgerecht
Berliner Straße 101, 38104 Braunschweig
Th-Fr 15:00-18:00; Sa 12:00-15:00; PH off
https://klosterbaeckerei.com
+49 173 5327072
Teilweise Rollstuhlgerecht
Goslarsche Straße 61, 38118 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-20:00
Rollstuhlgerecht
Steinecke
Hildesheimer Straße 57, 38114 Braunschweig
Mo-Sa 08:00-20:00
+49 531 2502712
Rollstuhlgerecht
Gemeindestraße 6, 38126 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-12:00; Su 08:00-11:00
https://www.brotversteher.de/
+49 531 8893777
Nicht Rollstuhlgerecht
Milkau Konditorei Stadtbäckerei GmbH & Co. KG
Neustadtring 16, 38114 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-14:00; Su 08:00-11:00
Rollstuhlgerecht
Karlstraße 28, 38106 Braunschweig
Tu-Fr 07:00-18:00; Sa 07:00-12:00; Su 08:00-11:00
Teilweise Rollstuhlgerecht
Gliesmaroder Straße 84a, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 07:00-12:00; Su off
+49 531 23429115
Teilweise Rollstuhlgerecht
Steinecke
Leonhardstraße 5, 38102 Braunschweig
Mo-Fr 07:00-18:00; Sa 07:00-12:00; Su off
Teilweise Rollstuhlgerecht
Elbestraße 20, 38120 Braunschweig
Mo-Sa 06:00-18:30; Su 08:00-16:30
Rollstuhlgerecht
Bienroder Weg 78-79, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:30; Sa 06:00-16:30; Su 08:00-11:00; PH 08:00-11:00; Dec 25,26 off; Jan 01 off
Rollstuhlgerecht
Georg-Westermann-Allee 6, 38104 Braunschweig
Mo-Fr 05:30-18:00; Sa 06:00-14:00; Su 08:00-11:00
https://www.steinecke.info/
+49 531 70189511
Rollstuhlgerecht
Steinweg 42, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 07:00-14:00
https://www.milkau.de/
Rollstuhlgerecht
Nordstraße 31-32, 38106 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-21:00
Rollstuhlgerecht
Juliusstraße 2a, 38118 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-22:00
Rollstuhlgerecht
Poststraße 9, 38100 Braunschweig
Mo-Sa 06:30-18:00
Rollstuhlgerecht
sander’s backstube GmbH & Co. KG
Steinweg 9, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-19:00; Sa 06:00-18:00; Su,PH 08:00-18:00
Rollstuhlgerecht
Schleinitzstraße 1, 38106 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-17:00; Sa 07:00-11:00
Nicht Rollstuhlgerecht
Elbestraße 21, 38120 Braunschweig
Mo-Sa 06:00-18:00, Su 08:00-16:30
https://loewenbaecker-schaper.de/
Rollstuhlgerecht
Am Bruchtor 4, 38100 Braunschweig
Mo-Sa 05:00-19:30
+49 531 6128401
Glanweg 2, Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
https://www.backhaus-siemer.de/
Rollstuhlgerecht
Elbestraße 21-23, 38120 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
+49 531 847718
Rollstuhlgerecht
Illerstraße 61, 38120 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
https://www.baeckerei-kretzschmar.de/
Gabelsbergerstraße 7, 38118 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-13:00; Su 07:00-12:00
Nicht Rollstuhlgerecht
Helmstedter Straße 24, 38102 Braunschweig
Sa 08:00-14:00; Mo-Fr 08:00-18:30
Nicht Rollstuhlgerecht
Hamburger Straße 250, 38114 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-21:00
+49 531 324590
Kastanienallee 33, 38102 Braunschweig
Mo-Fr 08:00-18:00; Sa 08:00-13:00
Teilweise Rollstuhlgerecht
Kohlmarkt 9, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 07:00-18:00; Sa,Su 08:00-18:00
+49 531 1206342
Rollstuhlgerecht
Poststraße 13, 38100 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-18:00
Rollstuhlgerecht
Timmerlahstraße 112e, Braunschweig
Mo-Sa 07:00-20:00, Su 08:00-17:00
Rollstuhlgerecht
Bohlweg 64, 38100 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-16:00
Rollstuhlgerecht
Ackerweg 1 F, 38108 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
+49 5309 940435
Leifert
Waggumer Straße 8c, 38110 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-18:30; Sa 06:30-18:00
https://www.leifert.de
Rollstuhlgerecht
Berliner Platz 1d, 38102 Braunschweig
Mo-Sa 07:30-19:00, Su,PH OFF
Saarstraße 1-2, 38116 Braunschweig
Mo-Fr 6:00-19:00; Sa 06:00-17:00; Su 08:00-17:00
Büchnerstraße 23, 38118 Braunschweig
Mo-Tu off; Mi-Sa 07:00-11:00; Su 08:00-13:00
http://www.baeckerei-tutschek.de/
+49 531 88630688
Hauptstraße 69a, 38110 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
+49 5307 9119116
Griegstraße 1, 38126 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-13:00; Su 07:30-10:30
https://www.milkau.de/
Rollstuhlgerecht
BraWo-Allee 1, 38102 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
Jenastieg 20, 38124 Braunschweig
Mo-Fr 06:30-18:00; Sa 06:30-13:00; PH closed
Rollstuhlgerecht
HofZeit
Vor dem Kreuze 4, 38126 Braunschweig
Mo,Tu 09:30-13:00,16:00-18:00; Th,Fr 09:30-18:00; Sa 09:00-13:00
+495316802961
Lammer Heide 3, 38116 Braunschweig
Mo-Fr 06:00-18:00; Sa 06:00-12:00; Su 08:00-12:00
Berliner Straße 53, 38104 Braunschweig
Mo-Sa 07:00-20:00; PH off
https://sanders-backstube.de
+4953151688430
Celler Heerstraße 162, 38114 Braunschweig
Mo-Sa 06:00-18:00; Su 08:00-16:30
Teilweise Rollstuhlgerecht
Hauptstraße 63, 38110 Braunschweig
Keine Öffnungszeiten verfügbar
Nicht Rollstuhlgerecht
Berliner Platz 1, 38102 Braunschweig
Mo-Fr 05:00-21:00; Sa,Su 06:00-20:00
+49 531 1231969
Rollstuhlgerecht
Aktuelle Berichte in unserem Magazin
Die Suche nach der besten Bäckerei in Braunschweig: Worauf Sie achten sollten
Setzen Sie auf Bäckereien, die lokale Rohstoffe verwenden und auf künstliche Zusätze verzichten. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten, die Vielfalt der Produkte und die Herstellungsweise. Die Wahl der richtigen Bäckerei ist wichtig. Auch ein persönliches Gespräch oder eine Empfehlung von Freunden hilft Ihnen, die passende Bäckerei in Braunschweig zu finden.
Nachhaltigkeit in der Bäckerei in Braunschweig
Das beginnt bei der Wahl regionaler Zutaten und reicht bis zur Reduktion von Verpackungsmüll. Nachhaltigkeit spielt für viele Bäckereien eine große Rolle. Einige Bäckereien bieten Brot vom Vortag zu günstigeren Preisen an und tragen so aktiv zur Lebensmittelrettung bei. Auch werden umweltfreundliche Verpackungen verwendet, um Plastik zu vermeiden. Durch Ihren Einkauf in einer umweltbewussten Bäckerei können Sie selbst einen kleinen Beitrag zum Umweltschutz leisten und gleichzeitig hochwertige Produkte genießen.
Die beste Bäckerei in Braunschweig finden: Vielfalt, Handwerk und Geschmack
Die Auswahl an Brotsorten in den Bäckereien von Braunschweig reicht von traditionellen Sauerteigbroten bis zu neuen Kreationen wie Dinkel-Quinoa-Brot. Manche nutzen spezielle Techniken wie die Langzeitfermentation, die Brote besonders aromatisch und bekömmlich macht. Viele Bäckereien setzen dabei auf bewährte, traditionelle Rezepte, die oft von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Erleben Sie, wie durch handwerkliche Präzision und kreative Rezepturen aus einfachen Zutaten besondere Genüsse entstehen. Die Bäcker legen Wert auf Vielfalt und Kreativität.
Café-Angebote: Der gemütliche Ort für eine Pause
Diese Bäckereien sind mehr als nur Verkaufsstellen – sie bieten eine einladende Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Viele Bäckereien in Braunschweig bieten gemütliche Cafés, in denen Sie frische Backwaren direkt vor Ort genießen können. Mit einem Cappuccino und einem Stück Kuchen wird der Besuch zu einer willkommenen Auszeit im Alltag. Solche Bäckereien schaffen echte Treffpunkte für die Menschen in der Nachbarschaft.
Die Bäckerei in Braunschweig: Traditionelles Handwerk und moderne Trends
Die Bäckereien in Braunschweig vereinen oft jahrhundertealtes Handwerk mit modernen Ernährungsweisen. Viele Bäcker bieten mittlerweile glutenfreie oder vegane Alternativen an, ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Die Bäckerei in Ihrer Nähe vereint somit das Beste aus beiden Welten. So können Sie je nach Ihren Vorlieben wählen, ob Sie klassisches Gebäck oder trendige Neuschöpfungen bevorzugen. Diese Betriebe beweisen, dass sich Tradition und Innovation nicht ausschließen müssen.
Saisonale Vielfalt: Das ganze Jahr über Besonderes genießen
Diese Abwechslung zeigt die enge Verbindung der Bäcker zur Region und den Jahreszeiten. So gibt es immer wieder neue Anlässe, die Bäckerei zu besuchen und saisonale Köstlichkeiten zu genießen. Sie finden hier nicht nur typische Klassiker, sondern können auch saisonale Leckereien entdecken, die von den Bäckern liebevoll zusammengestellt werden. Ob Zimtschnecken im Herbst oder Obstkuchen im Sommer – viele Bäckereien in Braunschweig bieten saisonale Spezialitäten an.
Fazit: Genusserlebnisse für jeden Tag
Nutzen Sie die große Auswahl in Ihrer Nähe, um lokale Spezialitäten und handwerkliche Backkunst zu erleben. Die Bäckereien in Braunschweig bieten Ihnen frische, vielfältige Backwaren, die mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt werden. Jede Bäckerei hat ihre Besonderheiten und macht Ihren Alltag ein Stück leckerer und genussvoller.
Persönlicher Kontakt: Mehr als nur ein Einkauf
Die Mitarbeiter nehmen sich Zeit für persönliche Gespräche und Empfehlungen, kennen viele Stammkunden und ihre Vorlieben. Ein Besuch in der Bäckerei ist nicht nur ein schneller Einkauf, sondern oft ein kleines Erlebnis. Die persönliche Bindung zu den Kunden ist für die meisten Bäckereien in Braunschweig eine Herzensangelegenheit. Diese Nähe schafft Vertrauen und macht jeden Einkauf zu einem angenehmen Erlebnis.
Qualität der Zutaten: Ein Muss für die Bäckerei in Braunschweig
Diese Rohstoffe verleihen den Backwaren eine natürliche Frische und einen authentischen Geschmack. Eine hochwertige Bäckerei in Braunschweig arbeitet mit frischen, regionalen Zutaten. Bioland-zertifizierte Produkte und Brot aus ursprünglichen Getreidesorten wie Emmer oder Einkorn finden sich in immer mehr Backstuben. So können Sie sicher sein, dass keine künstlichen Zusätze im Spiel sind. Wenn Ihnen die Herkunft Ihrer Lebensmittel wichtig ist, sollten Sie gezielt nach solchen Anbietern suchen. Viele setzen auf Lieferanten aus der Umgebung und bieten auch Bio-Optionen an.
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Wenn Sie sich über eine Bäckerei in Braunschweig informieren möchten, sind Sie hier genau richtig. In Braunschweig gibt es viele Bäckereien, die frische und leckere Backwaren anbieten. Egal, ob Sie Brot, Brötchen oder süße Teilchen suchen, die Auswahl ist groß und vielfältig. Nutzen Sie die Gelegenheit, um die verschiedenen Angebote in Ihrer Nähe zu entdecken.
Vielleicht interessiert es Sie auch, wie es in anderen Städten aussieht. Eine Bäckerei in Hückeswagen bietet ebenfalls eine große Auswahl an Backwaren. Diese Bäckereien legen Wert auf Qualität und Frische, was sie zu einem beliebten Ziel für viele Kunden macht.
In Oer-Erkenschwick finden Sie eine Bäckerei in Oer-Erkenschwick, die für ihre frischen und köstlichen Backwaren bekannt ist. Auch hier können Sie sich von der Qualität und dem Geschmack der Produkte überzeugen. Es lohnt sich, die verschiedenen Spezialitäten zu probieren.
Wenn Sie einmal in Rüsselsheim sind, sollten Sie die Bäckerei in Rüsselsheim besuchen. Die Bäckereien dort bieten nicht nur traditionelle Backwaren, sondern auch moderne Kreationen an. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack überraschen.
Insgesamt gibt es viele Möglichkeiten, eine Bäckerei in Braunschweig oder in anderen Städten zu entdecken. Nutzen Sie die Gelegenheit, um neue Geschmäcker zu erleben und Ihre Lieblingsbäckerei zu finden. Egal, ob Sie in Braunschweig oder anderswo sind, frische Backwaren sind immer ein Genuss.
