Metzgerei: Tradition, Trends und Praxiswissen
Der Beitrag nimmt sie mit in die Welt der Metzgerei: Geschichte, regionales Handwerk, Abläufe sowie Trends wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Mit Praxisbeispielen und konkreten Tipps zeigt er, wie sie Sortiment und Service zukunftsfähig gestalten.